Dimanche 21 juin - Jour 14 (suite)

A Torrey, j'ai reservé à l'Austin ChuckWagon, le « General Store » qui remplit également le rôle d'épicerie générale, de boulangerie, de laverie, de restaurant … enfin qui fait tout quoi ! Après en avoir discuté sur VF j'ai booké pour 47$ la nuit une des anciennes chambres situées au-dessus de l'épicerie et une fois encore le forum a été de bon conseil car elle est très bien ! Je « visite » Torrey mais c'est vite fait, une petite ville tranquille de l'ouest américain comme il y en a tant, deux rues principales « Main Street » et « Central Street » et pis .. c'est tout !

Vers 18h00 étant donné qu'on ne peut pas dire qu'il y ait un choix monstrueux côté resto, j'atterris tout naturellement au « fameux » Café Diablo. Comme toujours, je suis accueilli avec le sourire et une phrase sympathique, on me demande où je veux être placé (inside ou outside) et on me sert un grand verre d'eau ... ou plus exactement un grand verre de glaçons avec un peu d'eau ! Je regarde la carte, la serveuse me prévient en riant : quoique je prenne, je serai surpris ! Et c'est vrai qu'il y a une recherche incontestable dans la présentation des plats et dans la façon de cuisiner, ce qui est d'autant plus surprenant qu'on est chez les cow-boys ! Je prends une salade « variée et de saison » puis un bon et joli plat, le tout accompagné de deux bonnes bières pression locale. A ce stade, je n'ai plus faim mais là où ils sont géniaux c'est qu'au lieu de me demander si je veux un dessert, ce à quoi j'aurais répondu « No, thank you » la demoiselle me PRESENTE les desserts : un grand plateau de pâtisseries maison. Et comme je suis un gourmand je ne résiste pas et je prends une part de gâteau … qui se révèlera excellent ! Ce n'était pas raisonnable mais c'était vachement bon !!

Je me sens obligé d'insister sur le fait que, comme ailleurs, la notion de service est bien présente, on a rempli mon verre d'eau – et de glaçons ! – dès que j'en ai bu, on m'a demandé si tout allait bien, si c'était bon, si je voulais autre chose et le tout avec le sourire. Quant aux plats, ils se sont enchaînés parfaitement, sans devoir attendre des heures entre chaque. Bien sûr, c'est peut être dû au fait que le personnel soit rémunéré uniquement par le pourboire qu'on laisse avec son addition mais c'est bien plaisant d'être traité comme un client et non comme un emmerdeur …

Par contre, ce resto hors normes est un peu cher puisque la moyenne de mes repas tourne à 34 $ alors que ce soir j'en ai eu pour 64 $. D'un autre côté j'en garde un bon souvenir et je crois que si je repasse un jour par ici … j'y retournerais !